Месне и кромпере кромпира

Састојци за КСНУМКС људи

• ½ кг млевених меса (говедина или телетина)
• КСНУМКС средње дебели кромпир
• КСНУМКС средњи лук
• КСНУМКС јаја
• Продаја
• Пеппер
• ½ жличице цимета у праху
Пистилс • ½ кашика праху шафрана и растворен у КСНУМКС кашика топле воде
• кашичица КСНУМКС куркума
• КСНУМКС шоља дробњака
• Уље за пржење

Припрема

Кувајте кромпир у љусци. Једном скувани, ољуштите их и исеците на кратке танке траке помоћу гулилице за кромпир. Додајте ситно сецкани лук; испретурани. Млевено месо радите неколико минута са сољу, бибером, растопљеним шафраном, куркумом и циметом. Додајте смешу кромпира и лука и наставите да радите смешу. Загрејте уље у шерпи и мокрим рукама узимајте по малу шаку смеше, дајући јој овални облик и благо изравнан, а затим додајте полпете у презлу пре него што их са обе стране запечете у уљу. Послужите уз пржени кромпир, зачинско биље, хлеб и киселе краставце.