Пиринач са купусом

Састојци за КСНУМКС људи

• КСНУМКС г басмати рижа
• КСНУМКС кг купуса
• Уље за намакање
• КСНУМКС ситно резани лук
• КСНУМКС г говедине или јагњетине на коцкице
• кашичица КСНУМКС куркума
• КСНУМКС кашичица цимета
• КСНУМКС кашике концентроване кашике парадајза
• Продаја
• Пеппер

Припрема

Опрани купус танко нарежите и савршено осушите у тигању са довољно уља. Поред, пржите лук, додајте месо и тек кад је ароматизовано и потпуно промени боју додајте у купус. Сол и зачин. Исперите врућом водом ако је могуће и полако кувајте на лаганој ватри и са поклопцем док месо не буде кувано. У међувремену пиринач скувајте на пола кувања, оцедите га и исперите у топлој води. У овом тренутку ставите неколико кашика уља, први слој пиринча, један од меса, и тако наизменично у шерпу са високом ивицом и широким дном, завршавајући слојем пиринча. Покријте и наставите да се пари најмање 40 минута, по потреби прскајући са мало воде ако се пиринач чини превише сувим.