Јабука

Састојци за КСНУМКС људи

• КСНУМКС кашике уља или прочишћеног маслаца
• КСНУМКС мали, ситно резани лук
• КСНУМКС г прибл. Пилећа кости без костију (бутине или дојке) или патке или телетине
• Продаја
• свеже млевени бибер
• Цимет
• Кашика лимуновог сока КСНУМКС
• КСНУМКС кашике смеђег шећера
• КСНУМКС / КСНУМКС чајна кашика прашкастих клипова и шафрана у кашикама топле воде КСНУМКС
• КСНУМКС јабуке (ренет је добра)
• КСНУМКС шоља кандираних трешања (опционо)
• КСНУМКС / КСНУМКС шоље сувог ољуштеног жутог грашка (лаппех, опционо).

Припрема

Загрејте две кашике уља у тигању и додајте лук, пржите га 5 'док не омекша. Додајте пилетину (или месо које сте одлучили да користите) и кувајте 15 ', запећући га са свих страна. Додајте сол, бибер и цимет, затим 2, 1/2 шоље воде, лимунов сок, смеђи шећер и шафран растворени у води и пустите да прокључа. Покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри 20 'уз повремено мешање. У међувремену ољуштите јабуке, извадите језгро и исеците их на не претанке клинове. У посуди са великим дном загрејте две кашике уља и кестење јабуке подмећите 10-15 ', док не постану златно смеђе. Загрејте рерну на 175 ° Ц. Преместите кхоресх у посуду која не пече и ставите јабуке (а можда и вишње) на месо. Кувајте покривајући листом алуминијумске фолије 20 'док месо и јабуке не омекшају. Овај кресх мора бити слатко кисео, па га пробајте и на крају додајте шећеру или лимуну ако сматрате да је потребно. Послужите вруће са белим пиринчем на пари.

varijacija:

Уместо вишње, могуће је (вреди покушати) користити 1/3 шоље ољуштеног жутог грашка (лапе) претходно бланшираног у кључалој води 15-20 '. Додајте жути грашак који је већ делимично куван и оцеђен када премештате посуду у посуду отпорну на рерну.