Рице кате

Састојци за КСНУМКС људи

• КСНУМКС шоље од риже
• КСНУМКС чучањ хладне воде
• Продаја
• 1/3 шоље уља
• Маслац

Припрема

Изаберите нелепљиви плех или алуминијумски лонац. Након прања пиринча, ставите га у лонац и додајте хладну воду док зглобом прста не пређе површину пиринча; генерално ово је еквивалентно онолико шоља воде колико и пиринча + 1. Додајте сол и уље (боље оно маслине или кукуруза, које имају мање јак укус од екстра девичанског маслиновог уља). Сачекајте да пиринач прокључа на умереном пламену и кувајте га док се скоро сва вода не упије. Затим промешајте неколико пута, додајте уље, спустите ватру на најнижу, добро покријте лонац поклопцем умотаним у крпу (боље ако користите мрежу или раширивач пламена). Нека пиринач заврши кување на овај начин, полако бубрећи сопственом паром. Ако су пропорције између пиринча и воде тачне и ако се кување одвија полако, пиринач ће упити сву воду током кувања, а остати сув и зрнаст. У овој врсти кувања веома су важни добар квалитет пиринча и употреба праве количине воде: боље је не прекорачити првих неколико пута, имајући у виду да је, ако је пиринач пресух, увек могуће додати мале количине вреле воде током кувања. .