Халим и Гандом

Пшеница халим

Састојци за КСНУМКС људи

• КСНУМКС / КСНУМКС кг јањетине или овчјег или пурећег меса
• 8 чаша воде
• Кашика соли КСНУМКС
• КСНУМКС резан лук
• 1/2 кг ољуштене пшенице натопљено 24 сата у 4 чаше воде
• Продаја
• Пеппер
То гарнисх:
• КСНУМКС-КСНУМКС ораси растопљеног путера
• Цимет у праху
• гранулирани шећер по укусу

Припрема

Месо исеците на комаде и додајте 8 чаша воде стављајући га да кључа у велику шерпу. Кад је врело нарасло, уклоните пену која се можда створила са површине, додајте лук, покријте поклопцем и кувајте на умереној ватри 1 сат и 30 минута док месо не буде кувано. Додајте пшеницу водом у којој се кваси и поново прокувајте. Покријте поклопцем и динстајте још сат времена док зрно не омекша. Помоћу потапајућег блендера све смањите у хомогени пире и вратите на врло лагану ватру; мешајући да се Халим не залепи за дно, наставите да кувате са поклопцем док се уље полако не појави на површини. Зачините сољу и бибером. Послужите у појединачним чинијама преливши кашику растопљеног путера, цимета и шећера по вашем укусу.
Могуће је користити претходно кувану пшеницу која је лако доступна на тржишту, а у овом случају времена кувања су преполовљена, као и она за намакање.

удео
Некатегоризовано