Мусир је иранска сорта белог лука са нежнијим укусом, на пола пута између свеже љутике и обичног белог лука, доступна на Западу.

Састојци за људе КСНУМКС

• КСНУМКС г свјежих мусир или осушених КСНУМКС г или КСНУМКС кашичица праха
• КСНУМКС-КСНУМКС г целог јогурта
• Салата и бибер по укусу

ПРИПРЕМА

Ставите свежи мусир да се намаче хладном водом неколико сати. Оцедите га и потпуно осушите из воде. Ољуштите га и ситно исецкајте у миксеру. Ако имате осушени мусир, ставите га у лонац и прелијте га довољно воде да га у потпуности покрије. Пустите да прокључа на јакој ватри, затим смањите на ниску и крчкајте најмање 25 'док не омекша. Добро га оцедите, исцедите, а након ситно исецканог можете да га користите као да је свеж. Ако је мусир у праху, додајте га постепено у јогурт у количини која највише одговара вашем укусу. Немајући ирански мусир, можете да користите 2 добро згњечена каранфила белог лука и свежу љутику, претходно намочену у води најмање 2 сата. Додајте мусир или бели лук и љутику у јогурт, посолите и побиберите по свом укусу и пустите да одмара у фрижидеру неколико сати, тако да се укуси потпуно сједине.