Фриттата са биљкама
Састојци за људе КСНУМКС
• Мешано ароматично биље у обиљу и на једнаким дијеловима између: дробњак, першун, коријандер, копер, празилук (зелени део)
• КСНУМКС-КСНУМКС велики листови зелене салате
• КСНУМКС цела јаја
• Каранди од чесна КСНУМКС
• КСНУМКС-КСНУМКС грубо одсечени орах (опционо)
• КСНУМКС кашичица праха за пецење за слане пите
• КСНУМКС бела кашика / урин
• сок лимуна КСНУМКС
• продаја
• бибер
• кашичица КСНУМКС адвеех, мјешовите иранске зачине
• уље за кување (КСНУМКС ми ца)
• КСНУМКС кашике бобичастих бобица (зересхк, опционо)
ПРИПРЕМА
Покушајте да пожељно користите свеже зачинско биље, али ако га немате, користите једну или две шаке осушених (или купите готову мешавину за прављење омлета) тако што ћете их намочити у врелој води сат времена и додати најмање свеже першун и ситно исецкани листови зелене салате. Биље и зелену салату оперите, оцедите и исецкајте (свеже и заједно осушене). Оставите их да се осуше и полако кувајте са поклопцем у шерпи са широким дном са неколико кашика уља. Нека се охладе. За то време умутите јаја у чинију, додајте квасац, со и брашно, лимунов сок, шафран и евентуално орахе и бобице жутике (зересхк). Додајте зачинско биље и добро мешајте. Загрејте мало уља у тави која се не лепи и када је врућа сипајте смешу. Кувајте са обе стране на умереној ватри и служите топло или хладно са нарезаним црвеним парадајзом, јогуртом и торши (кисели краставци).