Састојци за људе КСНУМКС

• КСНУМКС велике јајнике
• 1 кашика маслиновог уља
• 4 уситњена клина агитације
• КСНУМКС кашичица соли
• свјежи мљевени бибер по укусу
• 160 мл дебелог и целог белог дијогурта (грчки куелио је идеалан)
• Сјежана свјежа мета (или осушена)
• КСНУМКС кашике свјежег лимуновог сока

То гарнисх:
• кашика КСНУМКС ароматизиране воде са шафраном луцерке (погледајте претходни рецепт)
• КСНУМКС жлица густог јогурта
• Свеже листови менте

ПРИПРЕМА

Загрејте рерну на 180 степени. Оперите целе патлиџане и након што их вилицом избушите на неколико места, ставите их на лист папира за печење и пеците око сат времена, окрећући их свако мало тако да увену на све стране (традиционално кухање захтевало би да патлиџани били на жару на ватри или угљу око 30 '). Кад се охладе, ољуштите их, а пулпу исеците на ситне комаде. Пребаците га у посуду, додајте све састојке, сол и бибер и на крају украсите. Може се служити топло или хладно, уз кебаб хлеб.