Пирошка

САСТАВИ ЗА КАРТЕ КСНУМКС-КСНУМКС У складу са величином

За месни пуњење:
• КСНУМКС г витког млевеног јагњета или говедине
• КСНУМКС ситно сецкани лук
• Уље за кухање
• КСНУМКС кашике пињола
• КСНУМКС кашика семенки кумина (опционо)
• Продаја
• Пеппер
• КСНУМКС кашичица цимета (опционо)

ПРИПРЕМА

Пржите лук на уљу док не порумени, додајте месо и потпуно порумени. Додајте пињоле и све зачине. Зачините сољу и бибером и кувајте смешу додавањем мало вреле воде или чорбе ако је потребно, тако да месо заврши кување у потпуности и остане мекано. Скините са ватре и оставите да се охлади пре употребе као пуњење.

За пуњење са шпинатом:

• КСНУМКСг свеже опран и осушен шпинат
• Уље за кухање
• КСНУМКС или КСНУМКС ситно сјецкани свјежи лук
• КСНУМКС лимун (сок)
• Прође неколико кашика грожђица
• Продаја
• Пеппер

ПРИПРЕМА

Шпинат насјецкајте с полумјесецем и нарежите у шерпу са потребним уљем. Помијешајте већ кухани шпинат са осталим састојцима и добијену смјесу користите као надјев.

За пуњење на бази сира:

• КСНУМКС г сира фета
• КСНУМКС террин пун свежег биља попут першуна
• Копер
• Мента
• власац

ПРИПРЕМА

Добро оперите и насјецкајте Сјецкани сир са зачинским биљем додајући папар по укусу док не добијете хомогену смешу с кремастом конзистенцијом коју ћете користити као надјев.

За тјестенину:

• КСНУМКС г белог брашна
• КСНУМКС г пивског квасца
• КСНУМКС кашика шећера
• Уље
• Продаја
Сипајте брашно у посуду, направите средишњи простор и сипајте сол, уље и квасац растворени у мало топле воде; мешајте додавање воде мало по мало и месите тесто рукама док не добијете меку, глатку и еластичну масу. Замотајте тесто у влажну крпу и чувајте га на топлом месту, даље од промаје, најмање 2 сата. Када се запремина удвостручи, израдите масу још 10 'и на побрашњеној радној површини поделите је на 10 или више куглица. Помоћу ваљка направите дискове од теста пречника 12-14 цм или изрежите правоугаонице димензија 10 × 15 цм од једног листа. У средину тако добијених остатака тестенине ставите одговарајућу количину фила. Затим затворите поклопце сваке пите заптивањем прстима навлаженим водом или млеком. Подмажите плех и кувајте на 180 ° Ц док не порумени.

Варијанта тјестенине:
• КСНУМКС г брашна
• КСНУМКС г путера
• КСНУМКС кашичица соли
• КСНУМКС кашичица кумина у семенкама
• КСНУМКС ми млека
Брашно равномерно измешајте са маслацем, сољу и кумином. Додајте млеко и масу радите док не постане глатко и мало лепљиво на додир. Поделите га на куглице пречника КСНУМКС цм како бисте их раширили на дисковима висине КСНУМКС-КСНУМКС мм. Подијелите сваки круг тјестенине на два полукруга. У средину сваке ставите кашику пуњења и полукружно савијте на себи да бисте формирали конус.
Ивице запечатите и пржите на уљу док не поприме златну боју.