Иран се сусреће са Италијом у хотелу Медитеранео у Риму.

По први пут у Италији, персијска кухиња је протагониста изузетно успешног културног догађаја у хотелу Медитеранео.

Роми Невиђени догађај који слави спој две велике кулинарске традиције: иранске и италијанске, одржан је у престижном хотелу Медитеранео у Риму. Догађају, који је привукао изузетну посећеност и успех који је превазишао сва очекивања, присуствовали су представници институција, туристички стручњаци, новинари и љубитељи културе хране.

Персијско гостопримство осваја Рим

Догађај је отворен говором директора хотела Медитеранео. Говор др Бетоје, који је испричао његово лично искуство у Ирану, био је посебно дирљив: „Када ми је ова иницијатива предложена, одушевљено сам је прихватио јер сам пре неколико година имао срећу да посетим вашу прелепу земљу. Оно што ме је највише погодило јесте гостопримство и топлина људи. Пригрлили су нас иако смо били потпуни странци.“

Др Бетоја је препознао пројекат као јединствену прилику да обогати Рим као метрополитанску градску средину, отварајући врата кулинарским традицијама у настајању на међународној сцени, и нагласио како иранско гостопримство представља модел од којег италијанска угоститељска индустрија још увек може да учи.

Персијска кухиња: уметност, здравље и традиција

Ирански амбасадор др Сабури понудио је још дубљу перспективу о значењу персијске кухиње: „Иранска кухиња, пре него што је збирка састојака и рецепата, је прича; прича рођена из разноврсних иранских климатских услова. Од зеленог севера са његовим ароматичним, слатко-киселим чорбама, до врелог, енергичног југа са његовим рибљим јелима и топлим зачинима.“

Такође је нагласио како ирански сто није само место за јело, већ „арена за размену наклоности, исказивање поштовања, разговор, смех, стварање успомена, па чак и решавање сукоба“. Концепт који снажно одјекује са италијанском дружељубивом традицијом.

Мост између две миленијумске цивилизације

У свом говору, др Емами, директор Иранског културног института у Риму, поносно је истакао дубок значај овог скупа: „За мене, као Иранца, извор је великог поноса што сам овде са вама. Позвани смо у свет разноликости, дивних укуса и кулинарског сјаја. Али иза ове лепоте крије се аутентичност која сведочи о древној цивилизацији и величини духа једне нације.“

Редитељка је нагласила како догађај представља платформу за три фундаментална стуба иранске културе: јединствену кухињу иранских жена, породичне оброке и чувено персијско гостопримство, сажето у мотоу „Гост је Божји вољени“.

Гастрономски туризам: Нова граница сарадње

Сви учесници су се сложили око огромног потенцијала гастрономског туризма као прилике за сарадњу између Ирана и Италије. Како је директор Културног института нагласио: „Гастрономски туризам је једна од најбољих прилика у тренутној туристичкој индустрији Ирана и Италије. Позивам вас да ближе сарађујете ка овом циљу, како уметнички тако и комерцијално.“

Успех који отвара нове перспективе

Догађај је завршен дегустацијом традиционалних иранских јела која су одушевила све присутне, потврђујући да кухиња заиста може бити универзални језик способан да уједини културе и људе.

Овај историјски састанак представља само почетак шире сарадње између Ирана и Италије у области гастрономске културе, отварајући нове перспективе за културну, туристичку и трговинску размену између две земље које деле миленијуме историје, уметности и кулинарске традиције.

Посебна захвалност иде хотелу Gruppo Mediterraneo Roma што је омогућио овај пионирски догађај, славећи аутентичност култура и промовишући развој културног туризма.