Географски контекст

Регион Кордестан се налази на западним територијама Ирана, између падина и долина централног дела планине Загрос. Регионални главни је град Сенендеџ и друге главне градове су: Бане, БИЈАР, Дивандарре, Саккез, Корве, Камиаран и Мариван.

Клима

Клима у кордестан региона под утицајем топлим и влажним струје ваздуха из Средоземног мора доводи до таложења кише у пролеће и снега зими. Овај регион је на свеукупан начин утјецан приливом два тока топлог и хладног ваздуха.

Историја и култура

У давна времена, Кордестан регион је био део територија које су под контролом Медес, чији господства укључен земљу УРАРТУ на север, запад ассириа и Елам Сумер, Бабилониа и аккад на југу и југозападу. Међу аријевске народе који су дошли Иранска висораван, група је додељена источно од језера урмиа и њихова површина се зове 'Амадаи ", док је друга група су окупирали земљу западно од истог језера и узео ту територију име 'Парсуа' или 'Парсума'. Прва група је дала живот влади Медеса, док је други положио темеље моћног царства Ахајаанида. Подручја Медеса су подељена на бројне земље које су локалне управе управљале на независан и независан начин. Један од тих влада је била да Маннеи од људи који контролишу територије налазе јужно од језера урмиа на подручје око данашњег града Саккез. Чак и пре доласка аријевских номада, Маннеј је имао напредну културу и дефинитивну форму владе. Још једна област са типом локалне самоуправе је Замуа, земља народа Луллубити да Језеро Урмија протезао на високом тока реке Дииале и укључена подручја садашњег града Мииандоаб, Бане, Солеимане, и Сенендеџ у окружење Захаба.

Сувенири и рукотворине

Основна карактеристика ручно израђени и сувенира овог краја су: теписи, ћилими, шалови, серџада, тканине и осећао капе, ручно везене традиционалне папуче, фино везени производи, традиционална Курдски накит, музички инструменти и украсни предмети дрво. Чак и пиринач хлеб (НАН Берењи) је једна од популарних сувенира у Кордестан региону.

Локална кухиња

Једно од традиционалних јела регије Кордестан је Ках Лане, који са почетком пролећне сезоне пронађе своје место на столу Курда. Међу осталим јелима у кордестан кулинарске традиције можемо навести следеће: Дануле, Кофте Схурба, Дукхе Ва, Схире Ва, Таркхине, Доиане, Ках СХЕКЕ Кин, Нискин, папуле, Саиеле, Пииазав, Бурииав, Иапракх, Лах такав, КАХ Иасииав, Ках Иамакх, Схолкине, Навсаји и Нан Саји.

Традиционални "кутех кутех" ритуал

Ураман, планинско подручје у западном Ирану (у регионима Курдистана и Кермансхах), ту је и традиционални обред назвао "кутех кутех" датира пре бацк десетак векова, која у локалном дијалекту значи или пратити да кренемо. Током ритуала, сви они који су на неки начин напустили село, се врате на то, нађу и учествују у њему. Два или три дана пре тога, сви становници села Ураман Такхт, Малех, Сарпир, Рудбар, Висиан и Балбар, све фракције Сарвабад (где је игра углавном странци), тај дан купи награде као што су ораси, кекс , чоколаде, кашк [КСНУМКС] сувог и сувог воћа као што су крушке и шљиве. У заказано време, деца, деца и млади, мушкарци и жене, да коверат од куће и што звук кутех кутех сокацима, идите на крововима иу домовима других и примају те поклоне. У овом обичају, сваки, у зависности од стрпљења и способности коју има, може путовати између села и примати награде. Ова странка се наставља до вечери.

[КСНУМКС] Тип киселог сира који се користи за припремање неких типичних јела