Кхузестан -КСНУМКС
Кхузестан регион | ♦ Главни град: Ахваз | ♦ величина: КСНУМКС КСНУМКС км² | ♦ Становништво: КСНУМКС КСНУМКС КСНУМКС
Историја и култураАтракцијеСуовенир и занатствоГде јести и спавајГде јести и спавај

Географски контекст

Кхузестан регион је један од најважнијих и најврједнијих у Ирану, налази се на југозападу земље, сјеверно од Персијског залива. Са природне, историјске, архитектонске, друштвене и културне тачке гледишта, овај регион има много туристичких атракција. Прекрасне плаже Перзијског залива, високи сњежни врхови и топле равнице створили су различите типове климе и разноврсне пејзаже како би регион Кхузестан био један од најзанимљивијих природних подручја Ирана. Главни град региона је град Ахваз, а највећа насеља су: Абадан, Андимесхк, Бандар-е Мах Схахр, Дезфул, Схусх (древни Суса) и Масјед Солеиман.

Клима

У регији Кхузестан постоје двије врсте климе: полу-пустиња и топла степа. Ови климатски услови су под утицајем три типа ветрова: први је хладни ваздушни ток из планинских региона, док је други врућ-влажан ветар који пуше из Персијског залива ка равницама региона, док је трећи долази са Арапског полуострва и увек носи са собом количину песка, прашине и влаге.

Историја и култура

Кхузестан регион је једна од најстаријих области на свету и сматра се колевком цивилизације. Сваки од градова овог региона има историјске грађевине и предивне архитектуре које показују цивилизацију и уметност далеке прошлости народа ове територије. На овом простору су сачуване јединствене грађевине из различитих историјских периода и представљају најдрагоценије и најстарије наслијеђе Ирана и свијета. Равница Суса у Кхузестану била је насељена барем од неолита даље. Према истраживању проведеном у регији Кхузестан, чини се да прва људска насеља датирају још од прије КСНУМКС година, а ови знакови се могу наћи у актерним старосним слојевима на мјестима Али Касх, Цхогха Сефид и Цхогха Банут. Најстарији трагови керамике у Сусијани припадају КСНУМКС-у пре више година и нађени су у подручју Цхогхамисха. У ера Ахеменида ова територија је подељена на два региона: један се налази на северу-североистоку, а други на југу. У планинском подручју на сјеверу, названом "Ансхан" или "Анзан", било је много шума, док је на југу, званом "Елам", било плодних и равних пространстава. Еламити су своју територију назвали 'Халтами', Сумерани су то назвали 'Елам', на Акадију је била позната као 'Еламиту', ау Тори се спомиње и термин 'Елам'. Земља Еламита била је позната углавном по имену њеног главног града, Суше, а неки древни географи, као што је Батлемио, спомиње се под називом 'Сусиана'. У почетку се еламитска цивилизација формирала у Кхузестану, а затим се проширила у Персију. Модерно име Кхузестан потиче од древног перзијског 'Хујииа', термин који се користи за означавање Елама, који је у средњем Персијском постао 'Хузх', термин за долину Сусиана, ау савременом перзијском је добио облик 'Кхуз'. 'на који је додат суфикс' -естан ', који постаје' Кхузестан ', што значи' земља Кхуз '. Древни географ Страбоне је веровао да је регија Кхузестан најплоднија равница на свету. Услови за пољопривреду и урбанизацију олакшани су захваљујући бројним ријекама. Из тог разлога, ова територија је названа и са именом 'Рука' или 'И', што је дало смисао 'месту натопљеном водом'. Реч 'Кхуз' је такође тумачена као 'шећер' или 'шећерна трска', јер је плодна земља Кхузестан била погодна за њену култивацију и раст. У ствари, најбољи производи добијени од шећерне трске су добијени у овој области. Кхузестан регион, од КСНУМКС Схахривар КСНУМКС соларне хегире до краја иранско-ирачког рата, или наметнутог рата, био је поприште неколико иранских војних операција за ослобађање подручја окупираних од стране ирачке војске.

Суовенир и занатство

Етничка и културна разноликост становништва регије Кхузестан одражава широк асортиман производње рукотворина. Традиционални артефакти и карактеристични сувенири овог краја су: јајим, капу, предмети и корпе од сламе, предмети направљени са традиционалним токарилицама, молитвене простирке, габбе, ћилими, теписи, филети и шешири, датуми, Хафт зачина Дошло је до влакана добивених из датог длана, традиционалне мушке одјеће и разних локалних слаткиша као што су Халва Арде, Халва Схекари, Халва Коњеди, Схир Арде и разне врсте традиционалне колуше.

Локална кухиња

Од давнина је једна од најукуснијих јела пролећа становника градова Арвандкенар, Абадан и Кхоррамсхахр риба Сабур Маби. Међу традиционална јела регионалне кухиње можемо издвојити: Авпеивази (Есхкане), Беруни (Сандали Салтун), Бересхк, Хамис Туле, Бенгу (јогурт и краставац), Масува, Ардеова јуха, Бакеле Тухе, Харисе (Халим) и Схурба.

Ритуал каве међу Арапима из Кхузестана

Ритуал каве међу Арапима од давнина је уживао посебне намјене и традиције. Кафа је прва ствар коју Арапи, и богати и сиромашни, нуде својим гостима.
Алати за припрему овог пића су бројни и заједно се називају "ал-маамил": "ал-махмас", то је цилиндрични контејнер који има шупљину у унутрашњости и користи се за наздрављање и промену облика зрна кафе . "Хаван", малтер или "ал-мајр" је врста цилиндричног инструмента са дубоком шупљином и обично се састоји од отпорне легуре. Има ручку звану "гхезиб" која служи за премазивање и прање печених зрна кафе. Бука малтера има посебан значај међу Арапима. За припрему кафе користе се два типа специјалних контејнера, под називом "гам гам е деллех". Највећи контејнер који се користио за припрему првог дијела каве и кухање онолико дуго колико је потребно, добио је име "ал-гам гам", док је мањи контејнер, који се користи да се кафа мало одмори. успостављен, држећи га топлим и нудећи га гостима, назива се "деллех". Шоља која се користи за кафу гостима нема ручку са одређеним геометријским обликом. Према обичају пијења каве међу Арапима, сагхи [КСНУМКС], мора госту понудити шалицу десном руком и он га мора узети истом руком и попити кафу без стављања чаше на тло. Други обичај је следећи: сагхи испред госта, нудећи кафу коју савија као знак поштовања и звука који ствара од контакта између бога и чаше, изазива госта да то чује. Звучи разумљиво да је кава била наточена за њега и сагхија, а да му није изговорила ни реч. Ако гост жели више кафе, он шалицу без руку покреће сагхију, у супротном помиче празну чашу удесно и лијево и нуди је. Звук и покрет служе да створе посебну атмосферу између сага и госта. Да би понудили кафу постоје одређена имена као што су: "ал-хеиф" и "ал-зеиф", "ал-кеиф" и "ал-сеиф".
Прва чаша: "ал-хеиф" конзумира саги и присуство и поглед госта да би га уверили да је пиће здраво.
Друга чаша: "ал-зеиф" је друга чаша која се нуди госту који је дужан да га конзумира, осим ако он има захтјев да се преда шејхима (старији од куће) или ал саги, у овом случају он узима шалицу из руке сага, а затим га положи на земљу, иначе га мора уништити.
Трећа чаша: "ал-кеиф" се служи ако гост не помера шалицу, као и због свог посебног укуса и начина на који се кафа припрема или за дуго путовање које је гост пропутовао.
Четврти пехар: "ал-сеиф": ово се такође нуди госту ако не помера пехар и обично га конзумирају поједини људи и нуди се неколицини чак и зато што гост, након што је потрошио четврту шалицу, комуницира са шејхима или ал сагхи који са њима дели све радости и туге и спреман је да их брани физички и духовно, чиме се успоставља веза узајамног братства. Међу осталим ритуалима понуде каве међу Арапима можемо споменути сљедеће:
- узми лех са левом руком, а чашу са десном
- чашица мора бити понуђена стојећа и нагнута
- поштује право првенства присутних
- крените право на послуживање каве
- гост не може помакнути деих
- у случају да постоје дјеца, отац не смије понудити каву
- старији брат мора понудити кафу


[КСНУМКС] Онај који сипа вино, или било који други напитак, позната фигура перзијске поезије. У овом контексту он је тај који нуди кафу.
удео
Унцатегоризед