Географски контекст

Западни регион Азарбаиејан се налази на сјеверозападу Ирана. Регионални капитал је Орумиех (Урмиа), а међу осталим важним градовима може се помињати Махабад и Кхои. Овај регион је један од планинских подручја земље и има мноштво ријека које протиче у три водена базена: језеро Урмиа, велики прелом Кхоиа и долине реке Калви.

Клима

Због свог географског положаја, његове прилично високе просјечне висине и присуства врло високих планина, западни Азарбаиејан има хладну климу. Зими хладни ваздух значајно смањује температуру региона.

Историја и култура

Западни Азарбаиејан је симбол антике цивилизације земље и бројни дворци и археолошка налазишта, као и други налази историјског и религијског интереса, потврђују ово древно доба. Многе етничке групе и културе пронашле своје место у овом региону.
Присуство зороастријских џамија, цркава и ватреног храма показује лице историјске еволуције у региону. Азари, Курди, Ашури (Асирци) и Јермени све су задржали своје културне карактеристике и специфичне традиције које изазивају интересовање.

Сувенири и рукотворине

Међу рукотворина у региону смо: разне врсте тепиха и ћилима, традиционалних тканина, традиционалних отисака, ручно везене тканине, грнчарије и керамике, коже ставке ручно метала уметничких предмета, предмета ручно рађене дрвеће, предмети од сламе израђени у руци, традиционални цртежи и слике, традиционално ручне књиге, везене папуче, тјестенине и коса. Између осталог укусне сувенир региона може указати на следеће: разне врсте традиционалних слаткиша (са укусом бидмесхк и шафрана), различите врсте дестилата (бидмесхк, нане, руже воде, итд), Традитионал слаткише направљене од ораха и шаргарепе.

Локална кухиња

Традиционална јела овог краја су: пиринач, месна јуха, Цело Кабаб, Иатимцхе (јарак са јајима), разне врсте супи и сосова. Једна од познатих и укусних јела у региону је Куфте (месне кугле) и припремљена је са пилетином и црвеним месом. Такође, Долме Азарбаиејан је веома цењен.